Pin Sylvestre

Pin SylvestrePin Sylvestre / Pinus Sylvestris
4,30 € / 35g
Bourgeons
Origine: Auvergne, France

Intéressé par une commande? Merci de nous contacter en nous indiquant vos choix. Plus d’information dans la rubrique « contactez-nous ».

Le Pin Sylvestre est une variété de pin endémique d’Europe. Il a été utilisé sur le continent depuis des milliers d’années et historiquement, il figure dans la mythologie Grecque comme dans les traditions Druidiques.
Ces bourgeons parfumés sont traditionnellement utilisés en infusion, et sont encore aujourd’hui collectés par de nombreuses personnes chaque printemps.

Conseils et Utilisations:

Infusion
Infusez 1 cuillère à soupe de Bourgeons de Pin par tasse, dans une eau à 80°C pendant 7-8 minutes avant de déguster.
Nous recommandons de consommer les infusions par petites gorgées.
Cette infusion se marie parfaitement bien avec une cuillère de miel.

1-3 tasses / jour

Précautions: 

  • Le Pin Sylvestre peut provoquer des réactions allergiques aux personnes hypersensibles.
  • Suivez la posologie et ne dépassez pas les doses prescrites.
  • La consommation de Pin Sylvestre n’est pas recommandée pour les femmes enceintes durant la grossesse et l’allaitement.

Conseils de cueillette:

Les bourgeons de Pin Sylvestre peuvent être cueillis durant 2 périodes de l’année : à la fin de l’hiver ou en fin d’automne. Récoltez toujours dans des zones préservées, lors d’une journée chaude et sèche.
Ne cassez pas la branche entière ou des parties, mais cueillez seulement les bourgeons et ne récoltez pas trop sur le même arbre.
Comme avec toute cueillette sauvage, soyez sûr d’identifier le Pin Sylvestre avant de le cueillir et de le consommer.


La disponibilité des plantes que nous proposons peut varier durant l’année, en fonction de nos stocks et des saisons. Si vous souhaitez de grandes quantités, merci de nous contacter à l’avance.

Ortie

OrtieOrtie / Urtica Dioica
4,00 € /20g
Partie aérienne sechée
Origine: Auvergne, France

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L’Ortie a été utilisée par les peuples du monde entier depuis des siècles dans des préparations médicinales et culinaires, mais aussi  pour l’usage de ses fibres utiles dans le textile.
Elle est souvent référencée comme « l’herbe aux milles vertus » pour ses multiples propriétés et utilisations bénéfiques.
De nombreux remèdes de grand-mère contiennent cette plante multifacettes.
Vous pouvez trouver plus de renseignements à propos de l’Ortie par vos propres recherches sur internet et avec le lien suivant:
Université de Maryland, L’Ortie

Conseils et Utilisations:

En général, vous pouvez apprécier l’Ortie en la soupoudrant sur vos repas ou en la laissant accompagner vos smoothies, jus ou toutes autres préparations.
Conservez-la dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

Infusion
Infusez 2-3 cuillères à soupe de plante séchée, dans 3-4 dl d’eau à 70-80°C, pendant 7-8 minutes avant de déguster.
Si vous l’utilisez en cure préventive, buvez 3 tasses par jour durant au moins 3 semaines. Autrement nos recommandations sont de 1-3 tasses par jour. Cette infusion peut aussi être utilisée en usage externe pour traiter et apaiser les coupures, plaies, piqûres d’insectes et brûlures.

Eau d’Ortie (traitement capillaire)
4 cuillères à soupe d’ortie séchée
4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (optionnel)
1 cuillère à café de miel (optionnel)
1 litre d’eau

Placer l’ortie séchée dans un récipient et ajoutez-y de l’eau bouillante, puis le vinaigre de cidre. Couvrez votre récipient et laissez infuser pendant 30 minutes. Additionnez le miel et laissez infuser 30 minutes de plus, puis filtrez.
Rincez vos cheveux avec cette infusion en massant délicatement votre cuir chevelu.
Puis rincez rapidement à l’eau froide pour finir.

Précautions:

  • L’Ortie peut affecter votre taux de sucre dans le sang, soyez prudent en cas de diabètes.
  • L’Ortie peut affecter votre pression sanguine, soyez prudent en cas de troubles sanguins ou cardiaques, et si vous avez un traitement pour ceux-ci.
  • L’Ortie peut être diurétique, discutez de son usage avec votre médecin si vous avez des troubles rénaux.
  • Les médicaments sédatifs peuvent interagir avec l’usage de l’Ortie en forte dose, respectez la posologie.

Conseils de cueillette:

l’Ortie peut être récoltée durant toute sa période végétative, mais la période la plus propice varie un peu en fonction de son usage.
Pour l’utilisation en jus frais, le printemps et le début d’été sont les meilleures périodes.
Pour la confection de poudre sèche, vous pouvez les cueillir du début du printemps jusqu’à la floraison. La plante perd rapidement en vitalité durant sa montée en graine.
Récoltez toujours dans des zones aussi pures que possible, l’Ortie pousse facilement près des habitations et assimile aisément les métaux lourds.
Comme pour toute cueillette sauvage, soyez certain d’identifier l’Ortie avant de la récolter et de la consommer.


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Myrtillier

MyrtilleMyrtillier / Vaccinium Myrtillus
5,90 € / 35 g
Partie aérienne avec fruits séchée
Origine: Auvergne, France

Le myrtillier a été utilisé en Europe depuis le moyen Âge. Très utile pour les seniors, c’est une plante qui est autant apprécié par les enfants.
Son fruit délicieux est réputé pour ces antioxydants, cependant ses feuilles sont toutes aussi utiles. Voici une infusion qui combine les deux. Cerise sur le gâteau- vous pouvez manger les myrtilles réhydratées à la fin de votre dégustation!

Conseils et Utilisations:

Infusion
5 g de plante séchée
1 L d’eau

Infusez la plante séchée dans une eau à 90-100°C, pendant 10 min avant de déguster. Nous recommandons de boire les infusions de plantes par petites gorgées.

1-2 tasses / jour

Précautions:

  • Le Myrtillier peut affecter le taux de sucre dans le sang. En cas de diabète soyez vigilant.
  • Le Myrtillier est déconseillée chez la femme allaitante.

Conseils de Cueillette:

Le Myrtillier peut être cueilli quasiment tout au long de la période végétative. La récolte s’effectue durant une journée chaude et sèche, et toujours dans des zones préservées. Comme dans toute cueillette sauvage, soyez certain d’identifier correctement le Myrtillier avant de le récolter ou de le consommer. Évitez la cueillette près des sentiers, la hauteur de cet arbuste l’expose très facilement aux excréments animaux.


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Achillée

AchilléeAchillée / Achillea Millefolium
2,80 € / 20g
Fleurs sechées
Origine: Auvergne, France

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Il est dit que l’Homme connait et utilise cette plante depuis l’âge de Néandertal.
L’Achillée est aussi connue pour avoir fait partie du kit d’urgence des soldats de la première guerre mondiale.

Conseils et Utilisations:

Infusion 
Infusez environ 2 cuillères à soupe de fleurs séchées par tasse, dans une eau à 70-80°C pendant 7-8 minutes avant dégustation.
Nous recommandons de toujours boire les infusions de plantes par petites gorgées.

1-3 tasses / jour

Précautions:

  • Ne peut être utilisée par la femme enceinte, pendant la période de grossesse et d’allaitement.
  • L’Achillée n’est pas recommandée chez les enfants.
  • L’Achillée peut augmenter les risques d’hémophilie lors de la prise d’anticoagulants.
  • Les personnes allergiques aux  plantes de la famille des « Asteraceaes » peuvent avoir des  irritations de la peau par contact avec l’Achillée.

Conseils de cueillette:

L’Achillée est cueillie en pleine fleur, sa période de cueillette s’étend sur toute la saison  d’été. Même si les feuilles sont comestibles, ce sont les fleurs qui sont les plus intéressantes à cueillir. Sa récolte s’effectue lors d’une journée chaude et sèche, et toujours dans une zone préservée. Cette fleur est très souvent l’hôte de petits insectes, déposez-la donc dans un endroit où ces insectes pourront s’échapper avant de la placer dans la zone de séchage finale.


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